Πώς παράγεται η ζάχαρη;
Από τα ζαχαρότευτλα ή το ζαχαροκάλαμο θα μου πείτε.
Ναι αλλά πώς;
Δείτε αυτή την παρουσίαση (υπομονή είναι λίγο μεγάλη, μόνο 24ΜΒ...).
Περιμένατε ότι θα ήταν τόσο πολύπλοκη η διαδικασία παραγωγής ενός από τα πιο κοινά υλικά που έχουμε στην κουζίνα μας;
Αν σας κέντρισε το ενδιαφέρον δείτε και τους παρακάτω ιστοτόπους:
- Ελληνική βιομηχανία ζάχαρης
- Wikipedia λήμμα: Ζαχαρότευτλο
- Wikipedia λήμμα: Ζάχαρη
Αν έχετε να προτείνετε κάποιο άλλο ιστότοπο είμαστε όλο αυτιά. Περιμένουμε τα τα σχόλιά σας και τις απορίες σας για την παραγωγή της ουσίας που γλυκαίνει τη ζωή μας!
τόση μεγάλη και πολύπλοκη διαδικασία για 2 κουταλιές ζάχαρης στον καφέ?
ΑπάντησηΔιαγραφήΕίναι και μεγάλη και πολύπλοκη όντως, και γίνεται ακόμα πολυπλοκότερη αν συμπεριληφθούν τα προβλήματα που μπορούν να παρουσιαστούν τόσο στην καλλιέργεια όσο και στην παραγωγή της ζάχαρης.
ΑπάντησηΔιαγραφήΑλλά αυτό είναι ένα άλλο μεγάλο θέμα....
Ωραίως!!
ΑπάντησηΔιαγραφήπως διαφοροποιείται η επεξεργασια της μαυρης απο την ασπρη ζαχαρη?
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ μαυρη νομιζω ειναι ακατεργαστη?
Αθηνά εδώ κρύβεται ένας μεγάλος μύθος περί φυσικής ζάχαρης και μη. Η ζάχαρη είναι λευκή. Η μαύρη ζάχαρη που πωλείται στην αγορά γίνεται με προσθήκη λίγης μελάσας στη λευκή ζάχαρη. Η μελάσα είναι παραπροϊόν της παραγωγής της ζάχαρης και χρησιμοποιείτε για...ζωοτροφές!
ΑπάντησηΔιαγραφήΌπως καταλαβαίνεις, η "υγεινή" μαύρη ζάχαρη είναι ποιοτικά χειρότερη από την λευκή και η μαγεία του marketing, ...ακριβότερη!!
Η φυσική ζάχαρη, πριν την οποιαδήποτε επεξεργασία είναι διαφορετική ιστορία.
δες εδώ για περισσότερες πληροφορίες:
http://www.becomenatural.com/blog/2007/03/natural-brown-raw-sugar-vs-brown-sugar-vs-white-sugar/